भिवाड़ी में उपयोगिताओं और सेवाओं के अलावा खाने का भी अच्छे होटल व रेस्टोररेंट है। राजस्थान भिवाड़ी में परोसा जाने वाला भोजन जो राजस्थानी पाक शैली से प्रभावित पाया जाता है। भिवाड़ी में भोजन मसालेदार, असाधारण और स्वादिष्ट व्यंजनों के एक अद्भुत संग्रह के रूप में दिखाई देता है। भिवाड़ी में भोजन परोसने का तरीका पूरी तरह से लजीज है। भिवाड़ी में लोग आमतौर पर शाकाहारी भोजन खाना पसंद करते हैं और इसलिए भिवाड़ी में खास तौर पर बनने वाले सभी व्यंजनों में हरी सब्जियाँ, दालें, फलियाँ, दलहन शामिल हैं। इन्हें पानी की जगह दूध, छाछ और दही का उपयोग करके तैयार किया जाता है। भिवाड़ी में भोजन के रूप में भोजन करना एक ऐसा अनुभव प्रस्तुत करता है जिसे संजो कर रखना चाहिए।
भिवाड़ी में रेस्टोरेंट
भिवाड़ी में बहुत सारे रेस्टोरेंट हैं, जहां आप अपना मन पसंद खाना खा सकते है। भिवाड़ी के ज्यादार रेस्टोरेंट दोपहर और रात का खाना परोसते है। लेकिन कुछ ऐसे रेस्टोरेंट है, जो सिर्फ नाश्ता देते है। भिवाड़ी के रेस्टोरेंट में आलू के पराठे के साथ आम का अचार और गाजर का हलवा जो तेल रहित होता है। इसी के साथ खीर भी दी जाती है। भिवाड़ी ऐसे कई रेस्टोरेंट है, जो कॉन्टिनेंटल, चाइनीज़ और दक्षिण भारतीय खाना परोसते हैं। मसालेदार और मुंह में पानी लाने वाले भिवाड़ी खाने के लिए बीकानेरवाला और मिर्च मसाला जैसे रेस्टोरेंट भी आज़माए जा सकते हैं।
भिवाड़ी का विशेष व्यंजन
भिवाड़ी के पास विशेष व्यंजनों के रूप में दावा करने के लिए कुछ खास नहीं है। अलवर एक व्यंजन के लिए प्रसिद्ध है, जिसे मिल्क केक कहा जाता है। भिवाड़ी में आने वाले लोग इस मिल्क केक खरीदते है। मिल्क केक को कलाकंद के नाम से भी जाना जाता है। कलाकंद या मिल्क केक एक बहुत ही लोकप्रिय मीठा व्यंजन है जो दूध के उपयोग से बनाया जाता है। दुनिया भर में इस व्यंजन की भारी मांग के कारण ही अलवर जिले को विशेष व्यंजन पेश करने के क्षेत्र में एक विशेष नाम मिला है। भिवाड़ी कई व्यंजन प्रसिद्ध है-जैसे-दाल बाटी, गट्टे की सब्जी और गट्टे के चावल हैं। इसी के साथ मावा एक और प्रसिद्ध मिठाई है, जो भिवाड़ी शहर में मिलती है। भिवाड़ी के व्यंजनों में बेसन, गेहूं का आटा, दाल, छाछ, मक्का, घी और बाजरा का अच्छा उपयोग किया जाता है। क्योंकि ये ऐसी सामग्री हैं, जो भिवाड़ी में बहुत आसानी से उपलब्ध हैं। दूसरी ओर भिवाड़ी में बनने वाले व्यंजनों में मसालों का भी भरपूर प्रयोग किया जाता है।
भिवाड़ी में फास्ट फूड चेन
भिवाड़ी के लोग खाने के शौकीन है। वह सड़क के किनारे स्टॉल पर खाने में अच्छा लगता है। सड़क के किनारे स्टॉल पर गोलगप्पे, पाव भाजी, भेल पुरी, चाट और बटाटा वड़ा जैसे फास्ट फूड भिवाड़ी में बहुत मशहूर हैं और लोग वीकेंड के दौरान इन फास्ट फूड का लुत्फ़ उठाना पसंद करते हैं। शहर में मिलने वाले पारंपरिक फास्ट फूड के अलावा, लोग मैक डोनाल्ड्स और डोमिनोज़ पिज़्ज़ा जैसे आधुनिक फास्ट फूड सेंटरों पर मिलने वाले कुछ स्नैक्स और फास्ट फूड भी खाना पसंद करते हैं।
भिवाड़ी में कॉफी को दुकानें
भिवाड़ी में कॉफी की भी शॉप है, जिसे पीना पसंद करते है। कॉफी पीते दोस्तों के साथ टाइम बिताने के लिए होती है। जब ग्राहकों को भारी भोजन परोसने में लिप्त नहीं होती हैं। कॉफी लोग खाना खाने के बाद भी पीते है और दोस्तों के साथ समय बिता सके। भिवाड़ी शहर में बहुत ज़्यादा कॉफी शॉप नहीं हैं, सिवाय उन दुकानों के जो शहर के मॉल और मल्टीप्लेक्स में स्थित हैं। भिवाड़ी की सबसे मशहूर कॉफी शॉप में से एक अलवर के अशोक सर्किल पर स्थित टीजा कॉफी लस्सी है।
भिवाड़ी में शराब की दुकाने
भिवाड़ी में शराब पीने के भी बहुत शौकीन है। भिवाड़ी में शराब की दुकानें बहुत कम हैं और लगभग नहीं हैं। भिवाड़ी शहर में शराब पूरी तरह से प्रतिबंधित है। भिवाड़ी में कुछ लोग शराब नहीं पीते है।
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भिवाड़ी के औद्योगिक क्षेत्र में हुए विकास के कारण, शराब का सेवन समाज में प्रचलित हो गया है। लेकिन फिर भी शहर में बहुत कम शराब की दुकानें हैं।
भिवाड़ी में बेकरी
भिवाड़ी में कई बेकरी है, जो मुख्य रूप से शॉप है। यहाँ पर आपको पार्टी का समान, केक और नमकीन-बिस्कुट आदि समान मिलता है। इसके साथ-साथ ब्रेड और बच्चों के खाने का समान भी मिलता है। भिवाड़ी में कुछ ऐसी बेकरी है। जिनके नाम है-
हार्वेस्ट गोल्ड इंडस्ट्रीज प्राइवेट लिमिटेड
पता- गाँव छापर, पोस्ट जिव्हाणा, टपूकड़ा, अलवर,
भिवाड़ी- 301019, राजस्थान
काका बेकरी
पता- मोहन बाजार मेन रोड, भिवाड़ी, राजस्थान, भारत
